EMAITZA
Un proyecto gastronómico, feminista y transformador.
Nace como una herramienta para el empoderamiento de las mujeres y para la sensibilización en el consumo responsable y el aprovechamiento de los alimentos.
Iniciativa creada por Errotik Cooperativa
Es un proyecto de inserción sociolaboral de mujeres, centrado en la cocina creativa, cada plato estará elaborado con productos excedentes retirados para su venta, bien por su fecha cercana de caducidad o por su apariencia física, cedido por el banco de alimentos de Bizkaia.
EMAITZA significa fruto, resultado en euskara
Es un proyecto que nace como resultado de vincular sinergias, intereses y saberes de todas las personas que formamos parte de Errotik, de ahí su nombre. Se trata de un servicio de restauración itinerante ubicado en diferentes espacios y lugares singulares de Bizkaia. El menú de cada evento será diseñado y coordinado por mujeres chefs y expertas gastronómicas junto con el equipo de EMAITZA.
Una alternativa gastronómica...
… que revierte en la vida de un grupo de mujeres, apostando así por la innovación, la sostenibilidad, la ecología y la transformación social.
Cancelado el evento de Amillena hasta nuevo aviso
Próximo Evento el 13 de marzo
Menú Agroecológico
Arepas de verduras con dos salsas
Papas rellenas
Frijoles fritos con tempura de calabaza
Tajín de verduras/pollo
Raviolis caseros de verduras y queso
Bizcocho de artatxiki y naranja
Marrakech express
Las elaboraciones se ajustarán a los productos proporcionados por el Banco de Alimentos de Bizkaia.
Danzas
Danzas bolivianas
Danzas orientales
Euskal dantzak
